როდესაც ოქტომბერი თბილისს მკაცრდება და გარე ტერასებზე ჯდომა უფრო და უფრო ნაკლებად მიმზიდველი ხდება, სწრაფი და მოქნილი ფორმატის კვების ობიექტები, როგორიც არის Be Yo, ალტერნატივას სთავაზობენ მოქალაქეებსა და სტუმრებს — სწრაფად შეხვალ, შენი გემოვნებით ააწყობ კერძს და გზას განაგრძობ, რესტორნისთვის დამახასიათებელი ფორმალობის გარეშე.
Be Yo საქართველოში ამ ტიპის პირველი დაწესებულებებიდანაა და ორიენტირებულია არა ფიქსირებულ მენიუზე, არამედ არჩევანის თავისუფლებაზე. სტუმრებს შეუძლიათ თავად შეარჩიონ ან შექმნან საკუთარი კომბინაცია გაყინული იოგურტის, შეიქების, ბობა ჩაის, ყავა-ჩაის და ონიგირის ასორტიმენტიდან.
ობიექტის მთავარი ღირსება კონკრეტული კერძი კი არ არის, არამედ თავად ფორმატია. ვაკის პარკში ან უნივერსიტეტის მიმდებარე ტერიტორიაზე დილით სეირნობის შემდეგ, მოქნილი, „შენივე ააწყვე“ ტიპის გაჩერება სასიამოვნო ცვლილებაა ფიქსირებული მენიუს მქონე სადილებისგან. ეს ფორმატი განსაკუთრებით მოსახერხებელია სხვადასხვა გემოვნებისა თუ კვებითი პრეფერენციების მქონე ჯგუფებისთვისაც.
Be Yo მდებარეობს ილია ჭავჭავაძის გამზირზე, თბილისის ერთ-ერთ მთავარ გზატკეცილზე, ვაკის რაიონში, მე-40 ნომერში. ეს მონაკვეთი აერთიანებს მაღაზიებს, კაფეებს, საელჩოებსა და საცხოვრებელ კორპუსებს, რაც რაიონს უფრო ყოველდღიურ, ვიდრე წმინდა ტურისტულ ხასიათს ანიჭებს. ვაკის პარკი და უნივერსიტეტის რაიონი ფეხით ადვილად მისაწვდომია.
გამზირზე საზოგადოებრივი ტრანსპორტი კარგად ფუნქციონირებს, ხოლო ცენტრიდან მანძილი მოკლეა. ოქტომბერში, როდესაც დღის სინათლე მცირდება და ხანდახან წვიმაც მოდის, საიმედო და ხელმისაწვდომი გაჩერების არსებობა, რომელიც წინასწარ დაგეგმვას არ საჭიროებს, დამოუკიდებელი მოგზაურებისთვის რეალურ კომფორტს წარმოადგენს. Be Yo შესაფერისია სწრაფი და არაფორმალური ჭამისთვის და ასევე ყოველდღიურ ვარიანტს წარმოადგენს გამზირის მიმდებარედ მომუშავე თუ მცხოვრები ადამიანებისთვის.
წყარო: შენი დასვენება ·
ინგლისური ორიგინალი: GTour — Be Yo: Fast Casual Choice on Tbilisi's Vake Avenue
